食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)建設(shè)方案包括內(nèi)容方案

消費(fèi)者提供查詢食品信息服務(wù)的能能力，上線零售商在售預(yù)包裝食品掃碼獲得追溯信息；在網(wǎng)絡(luò)食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者和餐飲服務(wù)提供者的試點(diǎn)應(yīng)用及數(shù)據(jù)采集；提供了預(yù)包裝食、供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)的計(jì)算結(jié)果和評(píng)價(jià)展示，能展示預(yù)包裝食品及供應(yīng)商數(shù)量、分布及風(fēng)險(xiǎn)狀況的大數(shù)據(jù)分析可視圖；成食品追溯管理體系認(rèn)證（評(píng)價(jià)）實(shí)施規(guī)則，完成3家企業(yè)的食品安全追溯體系認(rèn)證或評(píng)價(jià)工作；了食品安全監(jiān)管追溯可視化系統(tǒng)，提升了響應(yīng)速度和演示效果，持續(xù)升級(jí)食品安全追溯APP的相關(guān)功能，所等相關(guān)業(yè)務(wù)處室及第三方提供數(shù)據(jù)服務(wù)、數(shù)據(jù)對(duì)接和推廣應(yīng)用

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)功能特點(diǎn)

消費(fèi)者在使用移動(dòng)端（手機(jī)、平板等設(shè)備）對(duì)商品編碼進(jìn)行掃描時(shí)，除了可以即時(shí)顯示出商品編碼本身記錄的商品信息、檢測信息、評(píng)定結(jié)果等，軟件的后臺(tái)還會(huì)通過移動(dòng)通信網(wǎng)絡(luò)自動(dòng)與系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫進(jìn)行連接，向數(shù)據(jù)庫驗(yàn)證編碼的真?zhèn)瓮瑫r(shí)調(diào)取更多的商品信息以及編碼的讀識(shí)情況，每一次對(duì)編碼的讀識(shí)都會(huì)在系統(tǒng)中創(chuàng)建一條記錄，并且將記錄的內(nèi)容反饋給消費(fèi)者，其中可以包括每次讀識(shí)時(shí)間、地點(diǎn)以及讀識(shí)的總次數(shù)，消費(fèi)者可以以此來判斷商品的真?zhèn)巍?/p>

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)應(yīng)用效果

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)成功運(yùn)行以后能取得顯著的監(jiān)管應(yīng)用效果，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1）杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，提高企業(yè)競爭力;提高民眾對(duì)政府信任度，提高政府的公信力;增加食品安全透明度，規(guī)范食品行業(yè)市場;增加政府與民眾互動(dòng)，實(shí)現(xiàn)全社會(huì)參與監(jiān)督目標(biāo);加風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警能力，同時(shí)提升對(duì)公共衛(wèi)生事件的快速響應(yīng)能力

食品安全追溯監(jiān)管解決方案依據(jù)《食品安全法》要求設(shè)計(jì)，在嬰幼兒配方乳粉和原料乳粉、肉類、蔬菜、酒類產(chǎn)品、保健食品等方面實(shí)現(xiàn)電子追溯，對(duì)生產(chǎn)、加工食品的經(jīng)營者建立了食品追溯和統(tǒng)一的數(shù)據(jù)庫，包括識(shí)別系統(tǒng)和代碼系統(tǒng)，詳細(xì)記載生產(chǎn)鏈中被監(jiān)控對(duì)象移動(dòng)的軌跡，監(jiān)測食品的生產(chǎn)和銷售狀況?？蓪?duì)在養(yǎng)殖場、屠宰場、加工廠和分銷企業(yè)都使用了標(biāo)簽信息卡，詳細(xì)記錄了產(chǎn)品在各個(gè)環(huán)節(jié)的相關(guān)信息。例如，每頭牛有耳標(biāo)，耳標(biāo)上不僅記錄著出生日期、產(chǎn)地、遺傳背景、系譜、檢疫證明等基本信息，還包括企業(yè)的詳細(xì)資料。屠宰后被分割的牲畜肉塊，也必須標(biāo)識(shí)可追溯號(hào)、出生地、屠宰場批號(hào)等內(nèi)容，通過這些信息，可以追蹤每塊畜禽肉的來源。

以蔬菜、肉類和淡水魚等“菜籃子”產(chǎn)品為重點(diǎn)追溯對(duì)象，建立省、市、縣三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)跨部門、跨地域追溯信息共享，形成互聯(lián)互通、協(xié)調(diào)運(yùn)作的追溯工作網(wǎng)絡(luò)。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所有生鮮農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)及標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)全面推行農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)準(zhǔn)出和生產(chǎn)檔案信息化管理。在流通環(huán)節(jié)，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)準(zhǔn)入管理，推進(jìn)索證索票、購銷臺(tái)賬電子化。以統(tǒng)一追溯技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為手段，加強(qiáng)產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入銜接，實(shí)現(xiàn)各環(huán)節(jié)追溯信息互通共享，打造從種植養(yǎng)殖源頭到消費(fèi)終端的全過程追溯體系。

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)特點(diǎn)：

多級(jí)機(jī)構(gòu)支持：系統(tǒng)支持多級(jí)管理機(jī)構(gòu)的模式，實(shí)現(xiàn)機(jī)構(gòu)分級(jí)管理，機(jī)構(gòu)內(nèi)數(shù)據(jù)相對(duì)獨(dú)立，以實(shí)現(xiàn)機(jī)構(gòu)獨(dú)立管理的目的。

分區(qū)域管理：系統(tǒng)支持對(duì)下屬企業(yè)進(jìn)行分區(qū)域管理，可以設(shè)定相應(yīng)的區(qū)域負(fù)責(zé)人，后續(xù)監(jiān)管信息流轉(zhuǎn)會(huì)根據(jù)設(shè)置自動(dòng)生效。

消息提醒：提供強(qiáng)大的消息提醒機(jī)制，包括站內(nèi)消息、微信、手機(jī)短信等消息提醒，以滿足機(jī)構(gòu)內(nèi)的快速消息流轉(zhuǎn)。

移動(dòng)端事務(wù)處理：系統(tǒng)提供移動(dòng)端工作平臺(tái)，滿足監(jiān)管機(jī)構(gòu)的日常工作需要，使監(jiān)管機(jī)構(gòu)具備移動(dòng)端工作處理能力，從而提升工作效率。

提供開放的企業(yè)信用接口：

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)解決方案

1）應(yīng)用二維條形碼實(shí)現(xiàn)食品防偽技術(shù)：監(jiān)管單位通過系統(tǒng)制作帶有唯

一身份識(shí)別碼二維條形碼，消費(fèi)者可以在各銷售現(xiàn)場直接掃描驗(yàn)證食品的真?zhèn)危梢圆槊鳟a(chǎn)品的從生產(chǎn)端、物流端到銷售端等等的可追溯信息，從而確保受檢樣品的真實(shí)性，保證產(chǎn)品的信息公開，以此提升各企業(yè)的自檢自查能力，同時(shí)也提升政府的公共形象。

2）把移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)引入食品安全：夠識(shí)別二維條碼的解碼系統(tǒng)制作成讀識(shí)軟件安裝在各種類型的移動(dòng)設(shè)備中，包括常見的智能手機(jī)和專用的掃描設(shè)備，方便用戶使用。

3）數(shù)據(jù)倉庫和多維數(shù)據(jù)庫存儲(chǔ)技術(shù)：我們利用數(shù)據(jù)倉庫和多維數(shù)據(jù)庫存儲(chǔ)技術(shù)建立數(shù)據(jù)倉庫，建立多維數(shù)據(jù)集，基于多維數(shù)據(jù)集進(jìn)行報(bào)表展現(xiàn)和數(shù)據(jù)挖掘，解決食品海量數(shù)據(jù)的問題。

4）引入云計(jì)算、云服務(wù)大數(shù)據(jù)技術(shù)來滿足行業(yè)需要：作為一種基于互聯(lián)網(wǎng)的超級(jí)計(jì)算模式，云計(jì)算同時(shí)也構(gòu)建起一種全新的商業(yè)模式。云計(jì)算使用的硬件設(shè)備主要是成堆的服務(wù)器，企業(yè)和個(gè)人用戶可以通過互聯(lián)網(wǎng)獲取計(jì)算能力。本平臺(tái)將采用云數(shù)據(jù)庫模式而不是“云+數(shù)據(jù)庫”。

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)應(yīng)用效果

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)系統(tǒng)成功運(yùn)行以后能取得顯著的協(xié)同監(jiān)管應(yīng)用效果，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、便于追溯，如:發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，可以快捷地追溯到原料來源并具體到供應(yīng)商;高效率，便于企業(yè)迅速找出問題所在的環(huán)節(jié)，對(duì)各種信息進(jìn)行綜合分析判斷，及時(shí)化解風(fēng)險(xiǎn);高管理，降低成本，便于操作，使食品企業(yè)節(jié)省人工操作造成的大量人力、精力的浪費(fèi)的形成;少企業(yè)損失，出現(xiàn)質(zhì)量問題時(shí)通過追溯，企業(yè)可以迅速圈定召回產(chǎn)品批次，避免召回范圍的擴(kuò)大;物對(duì)一碼追溯，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品，提高企業(yè)社會(huì)競爭力，提高企業(yè)社會(huì)公信力;串貨：對(duì)于生產(chǎn)企業(yè)可以做到杜絕串貨，只要有串貨，系統(tǒng)馬上提示，保證了市場秩序和企業(yè)利益;大提高企業(yè)銷售業(yè)績：一物一碼掃描抽獎(jiǎng)方式吸引客戶，為企業(yè)增加銷售渠道，大大提高企業(yè)銷售業(yè)績。

實(shí)驗(yàn)室檢測業(yè)務(wù)綜合平臺(tái)解決方案

食品安全監(jiān)管電子追溯系統(tǒng)案主要針對(duì)于檢測機(jī)構(gòu)的檢測信息化管理，涵蓋檢測業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)、溫濕度采集模塊、二維碼管理模塊、設(shè)備管理模塊、報(bào)告管理模塊，樣品管理模塊、現(xiàn)場抽樣模塊、標(biāo)準(zhǔn)文件管理、決策統(tǒng)計(jì)、視頻監(jiān)控模塊等多個(gè)系統(tǒng)和軟件模塊。各系統(tǒng)和軟件模塊可根據(jù)客戶的實(shí)際需求進(jìn)行任意組合，是目前國內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)，功能最全檢測機(jī)構(gòu)綜合解決方案。

該解決方案主要服務(wù)于檢測機(jī)構(gòu)的檢測信息化管理系統(tǒng)，平臺(tái)涵蓋檢測系統(tǒng)、溫濕度采集、手機(jī)短信功能模塊，檢測報(bào)告網(wǎng)上查詢模塊、網(wǎng)上委托模塊、二維碼管理模塊、設(shè)備管理模塊、報(bào)告防偽模塊，樣品管理、現(xiàn)場抽樣、標(biāo)準(zhǔn)文件管理、分站聯(lián)網(wǎng)管理、視頻監(jiān)控模塊等多個(gè)系統(tǒng)和軟件模塊。各系統(tǒng)和軟件模塊可根據(jù)客戶的實(shí)際需求進(jìn)行任意組合，是目前國內(nèi)技術(shù)最先進(jìn)，功能最全。